發(fā)布時(shí)間：2020-09-07 來源：壽光晨隆化工有限公司
將固體氯化鎂穿越管道輸送到無塵造粒室，用造粒機(jī)舉行造粒，管道在輸送固體氯化鎂時(shí)溫度扼制在~160℃，爾后制得成品氯化鎂顆粒。 怎么用氯化鎂制造豆腐呢？這可不是隨容易便就能夠做好的，也是必需大家掌握定然的技巧，接下來由氯化鎂廠家給大家分享一下，供大家參看： 把黃豆浸在水里，泡脹變軟后，磨成豆?jié){，再濾去豆渣，煮開。這時(shí)候，黃豆里的蛋白質(zhì)團(tuán)粒被水蜂擁著不時(shí)地行動(dòng)，聚不到一塊兒，構(gòu)成了“膠體”溶液。要使膠體溶液變成豆 腐，定然點(diǎn)鹵。點(diǎn)鹵用鹽鹵或石膏，鹽鹵重要含氯化鎂，石膏是硫酸鈣，它們能使拆開的蛋白質(zhì)團(tuán)粒很快地聚集到一塊兒，成了白花花的豆腐腦。再擠出水分，豆腐腦就變成了豆腐。 豆腐、豆腐腦即便凝固的豆類蛋白質(zhì)。 鹵水點(diǎn)豆腐有一物降一物的含義。鹵水的學(xué)名為鹽鹵，用鹵鹽水熬鹽后，剩下的黑色液體即為鹽鹵，是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混雜物，這也是它能要人命的起因。吃豆腐沒事 是因?yàn)辄c(diǎn)豆腐是化學(xué)改變。鹵水本身是有毒，因?yàn)樗锹然V氯化鈉和硫酸鎂的混雜物。然而在點(diǎn)豆腐的過程中，其中的氯元素將豆?jié){中的鈣離子置換出來，其鹵水本身曾經(jīng)不再是鹵 水了，也就無毒了。 氯化鎂是一種食品增加劑，少量食用對(duì)人體無害，多用于豆類制品出產(chǎn)中，作為安寧劑或凝固劑。不過要掌握好劑量，用多了會(huì)發(fā)苦，波及豆腐功德。另外，工業(yè)氯化鎂不可輪換 食品氯化鎂利用。
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