如今氯化鎂在食物加工中已經成為必不可少的添加劑，在食物添加劑運用標準中就明確規定工業氯化鎂不可替代食物級氯化鎂運用。因工業氯化鎂跟食物級氯化鎂的價格差異較大就有了不少不法加工店運用工業氯化鎂替代食物級氯化鎂然后獲利。
    在這里濰坊晨隆化工有限公司說下如何區分木耳中運用工業氯化鎂仍是食物級氯化鎂的方法。運用工業氯化鎂泡制曬干的木耳滋味微甜，用手掰易碎。
    而運用食物級氯化鎂泡制的木耳用手掰時邊上時卷起的，注重食物安全，祝身體健康。